三穗鸭亮相顺德厨艺大赛 粤黔协作助力产业共兴

  10月17日，“八方来材·顺德味道”2026年第三届顺博创意园厨艺大赛在佛山顺德火热开赛。活动依托顺德“世界美食之都”“中国厨师之乡”的美食产业优势，把国家地理标志产品——三穗鸭作为大赛核心比拼食材，以美食为纽带深化粤黔东西部协作，推动消费帮扶向产业共兴升级。

  赛场烟火升腾，参赛厨师充分运用焖、炖、蒸、炒等经典顺德烹饪技法，巧思创新，将来自三穗的生态三穗鸭，做成一道道各具特色的创意菜品。赛场旁同步开设黔东南农特产品展销区，集中展示包括三穗鸭在内的贵州特色农产，让顺德市民近距离了解来自黔东南的“山野”好物，提升三穗特色农产品知名度。

  赛事期间，“三穗鸭·顺德味”消费帮扶签约仪式顺利举行。贵州三穗鸭业运营发展(集团)有限公司，分别与顺味坊私房菜、滋整公干蒸排骨饭两家顺德本土餐饮门店签订合作协议，打通三穗产地直达湾区餐桌的产销链路。此次合作，标志着帮扶模式从简单的食材供应，升级为菜品共创、品牌打造、产业协同的长效协作。

  本次赛事亮点突出，以美食为纽带，搭建粤黔山海协作桥梁，依托湾区餐饮市场资源，打通三穗农产外销产业链;以赛事为载体，激发厨师研发热情，挖掘三穗鸭市场潜力，推动三穗农特产品和顺德粤菜技艺深度融合，助力食材市场化落地;以IP为抓手，持续做强“八方来材·顺德味道”帮扶品牌，借助“美食+文旅+科创”孵化平台，持续对接湾区餐饮市场，以美食传承创新搭建东西部协作的沟通桥梁，赋能乡村全面振兴。

  一道佳肴连接两地山海，一场赛事激活双向机遇。本次大赛是三穗鸭品牌走出大山、拓展湾区市场的一次生动实践，也是粤黔东西部协作结出的丰硕成果。