全省辣椒产业技术培训会在麻江举行

  近日，全省辣椒产业技术培训会在麻江县举办。本次培训以“理论授课+实地观摩”的方式，聚焦辣椒标准化种植，普及先进种植技术、交流产业发展经验，持续提升酸汤原料品质，助推麻江酸汤全产业链高质量发展。

  辣椒是麻江酸汤核心原料，更是酸汤产业发展的基础支撑。培训中，授课专家结合省内气候条件与种植现状，围绕良种选育、育苗移栽、水肥管护、病虫害绿色防控、田间安全生产等关键技术开展精准授课，进一步夯实种植户科学种椒理论基础。

  “本次培训理论结合实操，让各地学员直观学习麻江成熟的产业模式和科学种植方法，有效帮助椒农降低种植成本、提升种植效益。”贵州省果树蔬菜工作站副站长付浩表示。

  培训期间，参训人员实地观摩龙山镇共和村酸汤专用辣椒核心示范基地。该基地为全县酸汤优质原料主要供应点，今年标准化种植专用辣椒300亩，配备智能水肥一体化设备，实行全程精细标准化管护，稳定产出优质辣椒原料，为酸汤精深加工筑牢原料保障。

  随后，参训人员走进明洋食品有限公司，实地观摩辣椒精深加工流程，详细了解麻江“标准化种植、订单化收购、精细化加工”的全链条发展模式。企业通过与合作社、种植大户签订保底收购协议，健全产销衔接机制，切实解决椒农销售难题。”龙山镇共和村辣椒种植基地负责人卞卫旭介绍。

  “麻江标准化种植、产业化加工、保底价兜底的模式非常值得借鉴，我将把本次所学技术和经验运用到本地种植中，带动当地辣椒产业提质增收。”开阳县种植大户刘孟参加完培训对辣椒产业发展更有信心了。

  此次省级培训会落地麻江，是对我县辣椒标准化种植、酸汤全产业链发展成效的充分肯定，也为麻江补齐原料短板、规范种植标准、壮大特色产业搭建了良好交流平台。

  “我们将以此次培训为契机，持续推广辣椒标准化种植技术，常态化开展农技下乡服务，稳步提升辣椒品质产量，健全联农带农机制，持续做强辣椒特色富民产业。”麻江县农业农村局经济作物技术推广站站长蒋芳芳表示。

  近年来，麻江县深耕酸汤特色产业，不断夯实原料基底、完善全产业链体系。截止目前，全县酸汤配套种植面积达3.2万亩，其中专用辣椒种植2万亩，建成标准化示范基地10个，酸汤产业综合产值突破8.82亿元。